慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?

慕斯蛋糕口感轻盈，像云朵一样柔软，主要用奶油、果泥和吉利丁制作，冷藏后食用更佳。奶油蛋糕则扎实绵密，以打发奶油和面粉为基础，常用于生日等庆祝场合，造型更丰富。

区别

慕斯蛋糕：质地细腻顺滑，入口即化，甜度较低，水果风味突出。制作时不用烤箱，靠冷藏定型，适合喜欢清爽口感的人。保存期短，需在3天内吃完，否则会融化变形。

奶油蛋糕：口感厚重扎实，奶香浓郁，甜度较高，常搭配巧克力或坚果装饰。需经过烘烤或冷藏定型，适合喜欢浓郁奶味的人。保存期较长，可放5天不变质，适合长途运输。