红酒和啤酒的区别?

红酒用葡萄发酵酿造，酒精度数一般在12到15度之间，颜色呈红色或深紫色，口感醇厚，带有水果和橡木桶的香气。啤酒用大麦、小麦等谷物酿造，酒精度数较低，通常在3到6度之间，颜色呈淡黄色或深褐色，口感清爽，带有麦芽和啤酒花的苦味。两者原料、工艺和风味差异明显。

区别

红酒：选用红葡萄或黑葡萄，连皮带籽发酵，发酵时间长达数周，橡木桶陈酿增添复杂风味。单宁含量高，涩感明显，适合搭配红肉和奶酪。饮用温度16到18度，开瓶后可存放数天。法国、意大利和西班牙是主要产区，年份越久价值越高。

啤酒：以大麦芽为主要原料，加入啤酒花调味，发酵时间短，只需几天到几周。二氧化碳含量高，气泡丰富，口感清爽微苦。适合搭配海鲜和炸鸡，饮用温度4到8度，开封后需尽快喝完。德国、捷克和中国是消费大国，种类包括拉格、IPA等上百种。