自助烧烤和火锅有哪些区别?

自助烧烤和火锅的区别在于烹饪方式和食材体验不同。烧烤需要自己动手翻动食材，掌握火候，适合喜欢烟火气的人；火锅则直接将食材放入汤底煮熟，操作简单，适合多人共享。

区别

自助烧烤：食材需提前腌制，炭火或电烤炉加热，自己动手翻面刷油，肉类焦香四溢，蔬菜外脆里嫩，适合三五好友边烤边聊，耗时约1-2小时。

自助火锅：汤底多为麻辣或清汤，食材直接下锅煮熟，海鲜、豆制品、蔬菜等丰富多样，汤底吸收食材精华，适合家庭聚餐，耗时约40分钟。