洋槐蜂蜜和槐花蜜的区别?

洋槐蜂蜜和槐花蜜本质上都是蜜蜂采集槐花的花蜜酿制而成的蜂蜜，没有根本区别。两者名称不同，可能源于地区或习惯差异，实际产品特性基本一致。

区别

洋槐蜂蜜：指蜜蜂专门采集洋槐树（刺槐）的花蜜制成的蜂蜜。这种蜂蜜呈水白色或浅琥珀色，质地清透，气味清香，口感甜润带微花香。结晶较慢，常在低温下呈细沙状。主要产自春季洋槐花开的北方地区，如山东、陕西等地。

槐花蜜：泛指所有以槐花为蜜源的蜂蜜，可能包含多种槐树品种的花蜜。颜色从浅黄到琥珀色不等，香气和甜度因槐树种类不同而略有差异。部分槐花蜜结晶较快，质地较浓稠。分布范围更广，南方某些地区的槐花蜜可能带有当地槐花的独特风味。