南方稻和北方稻的区别?

南方稻和北方稻在生长环境、品种特性及用途上有明显差异。南方稻喜高温多湿，一年可种植2-3季；北方稻耐寒耐旱，一年仅1季。南方稻米粒细长，口感软糯，适合煮饭；北方稻米粒短圆，口感偏硬，适合做粥或米饭。

区别

南方稻：主要分布在长江以南，生长期长，需水量大，品种多为籼稻，米粒细长，煮后黏性强，适合做米粉、年糕等。一年可种植2-3季，产量较高，但抗病虫害能力较弱。常见品种有泰国香稻、丝苗米等。

北方稻：多生长在东北地区，生短，耐寒耐旱，品种多为粳稻，米粒短圆，煮后颗粒分明，口感偏硬，适合做炒饭或粥。一年仅1季，产量较低，但抗寒性强，储存时间较长。常见品种有东北大米、珍珠米等。