甜豆和荷兰豆的种子有什么区别呢?

甜豆和荷兰豆的种子区别主要在形状、大小和食用方式上。甜豆种子较大，呈椭圆形，表面有褶皱，适合煮食或晒干后当干货使用；荷兰豆种子较小，呈圆形或扁圆形，表面光滑，通常连豆荚一起炒食或做沙拉。

区别

甜豆种子：甜豆种子个头较大，长度约1厘米，宽度约0.6厘米，形状像小月牙，表面有细密的纹路。种子内部淀粉含量较高，煮熟后口感粉糯，适合炖汤或做甜品。晒干后可以保存很长时间，常用来煮粥或煲汤。

荷兰豆种子：荷兰豆种子个头较小，直径约0.4厘米，形状偏圆，表面光滑有光泽。种子含水量较高，口感清脆，通常和豆荚一起烹饪，比如清炒或凉拌。新鲜种子不耐储存，最好在采摘后3天内食用，否则会失去鲜甜味。