安吉白茶和福鼎白茶的茶树品种的区别?

安吉白茶和福鼎白茶的茶树品种不同。安吉白茶属于“白叶一号”，是茶树变异品种，嫩叶呈白色；福鼎白茶则用“福鼎大白茶”或“福鼎大毫茶”等品种，叶片为绿色。两者树种差异导致茶叶外观和口感不同。

区别

安吉白茶：茶树品种为“白叶一号”，属于低温敏感型变异种。春季新芽因叶绿素缺失呈玉白色，气温升高后逐渐转绿。这种品种制成的茶叶氨基酸含量高，口感鲜爽，茶汤颜色较浅，适合喜欢清淡口感的茶友。主要产自浙江安吉，种植历史较短。

福鼎白茶：采用“福鼎大白茶”或“福鼎大毫茶”等传统品种。叶片常年为绿色，芽头肥壮，覆盖白毫。茶叶茶多酚含量较高，口感醇厚，茶汤呈杏黄色，适合长期存放。福建福鼎是核心产区，种植历史悠久，工艺成熟。