电动打蛋头的区别?

电动打蛋头主要分为直型和弯型两种，区别在于设计用途和搅拌效果。直型适合打发奶油、蛋液等需要充分混合的材料，弯型更适合搅拌面糊或浓稠物，能减少飞溅。

区别

直型打蛋头：形状笔直，底部呈螺旋状。工作时深入容器底部，推动材料向上翻滚，适合打发黄油、蛋白等需要快速充气的食材。转速高时泡沫细腻，但搅拌浓稠物容易粘壁。

弯型打蛋头：头部弯曲，类似“7”字形。贴合容器边缘，旋转时形成涡流，能均匀搅拌面糊或蛋糕糊。转速较低时减少飞溅，适合制作玛芬、曲奇等需要避免过度搅拌的点心。