搪瓷炒锅和铁锅的区别?

搪瓷炒锅表面有光滑的瓷层，颜色多样，不粘锅且易清洗；铁锅则是纯铁打造，需要开养，越用越不粘，适合爆炒。

区别

搪瓷炒锅：锅体由铁质基底加搪瓷涂层制成，颜色鲜艳，导热快但不均匀，适合煮汤或煎蛋，但怕磕碰，涂层脱落会影响使用。价格适中，重量较轻，适合家庭日常轻烹饪。

铁锅：整锅由纯铁打造，无化学涂层，需高温开养形成油膜才能防粘。导热均匀，适合猛火爆炒，能补充人体铁元素。重量大，保养麻烦，新锅有铁腥味，但用久后越炒越香，适合中式烹饪爱好者。