西瓜红红薯和烟薯的区别?

西瓜红红薯和烟薯都是常见红薯品种，但口感和用途不同。西瓜红红薯肉质橙黄，甜度高，水分足，适合蒸煮或烤制。烟薯则肉质偏白，甜度较低，淀粉含量高，更适合加工成粉丝或淀粉。两者在颜色、甜度和用途上差异明显。

区别

西瓜红红薯：果肉呈鲜艳橙黄色，甜味浓郁，水分较多，口感软糯，适合直接蒸烤食用。每100克含糖量约8克，维生素A含量丰富。烘烤后糖分焦化，表皮微脆，内流蜜糖，深受儿童喜爱。

烟薯：果肉乳白色或淡黄色，甜味清淡，淀粉含量高，质地紧实，不易煮烂。每100克淀粉含量约15克，适合制作红薯粉、粉丝或酿酒。口感偏干，需要长时间炖煮才能软烂，常用于加工食品原料。