栗子和核桃有什么区别?

栗子外壳坚硬，果肉香甜软糯，常用于炒制或煮粥；核桃外壳较薄，果仁富含油脂，口感酥脆，适合直接食用或加工成零食。

区别

栗子：外壳呈深褐色，表面有毛茸茸的刺，果肉呈淡黄色，质地细腻，含淀粉量高，热量较低，每100克约含200千卡。食用时需剥去硬壳和内皮，常见做法有糖炒栗子、栗子烧鸡。

核桃：外壳浅黄褐色，表面光滑有纹路，果仁呈脑状，含脂肪量高，每100克约含650千卡，富含Omega-3脂肪酸。可直接敲壳取仁，或用于烘焙、榨油，如核桃酥、核桃露。