干磨豆浆和干湿豆浆有什么区别呢?

干磨豆浆是用干黄豆直接磨粉后冲泡的，口感偏粗，豆香味浓；干湿豆浆则是将黄豆泡发后再磨制，口感细腻顺滑，营养更易吸收。

区别

干磨豆浆：黄豆未经浸泡直接磨粉，制作时间短，约5分钟完成。保留黄豆原始风味，豆渣较多，适合喜欢浓郁口感的人。但营养吸收率稍低，消化负担略重。

干湿豆浆：黄豆提前泡发4小时以上，磨浆后过滤细腻。制作时间长，总耗时约1小时。口感顺滑，豆香味柔和，营养流失少，适合老人和儿童。需额外注意泡发黄豆的卫生问题。