白酒和清酒有什么区别呢?

白酒和清酒都是亚洲传统酒类，但原料和工艺不同。白酒用粮食发酵蒸馏而成，酒精度高，口感辛辣；清酒用大米酿造，未经蒸馏，酒精度低，口感清爽。

区别

白酒：以高粱、小麦等为原料，经固态发酵后蒸馏提纯，酒精度一般在40度以上。颜色透明，香气浓烈，入口辛辣，回味悠长。适合慢慢品味，常配重口味菜肴。

清酒：以大米为主要原料，采用低温发酵酿造，酒精度通常15度左右。口感清甜，带有米香和果香，适合冷藏饮用。搭配海鲜、清淡菜肴更佳，饮用场景更轻松随意。