青甘蓝与包菜有什么区别?

青甘蓝和包菜都是常见的蔬菜，但外观和用途不同。青甘蓝叶片深绿、卷曲，口感略带苦味，适合凉拌或炒食；包菜叶片紧实、呈圆球形，味道温和，适合炖煮或做馅料。

区别

青甘蓝：叶片颜色较深，表面有褶皱，形状松散，营养更丰富，含有较多维生素C和膳食纤维。适合快炒或凉拌，能保留脆嫩口感，常用于搭配肉类或海鲜提味。

包菜：叶片层层包裹，形成紧实的球状，颜色偏浅绿，水分含量高。耐储存，适合长时间炖煮，做馅料或泡菜时口感软糯，价格相对便宜，家庭烹饪更常见。