莲藕和什么蔬菜搭配最好?

莲藕和木耳搭配最好，两者口感互补，营养均衡。莲藕脆爽，木耳Q弹，一起炒或炖汤都很美味。

区别

莲藕：莲藕根茎粗壮，富含淀粉和膳食纤维，口感脆嫩，适合清炒、炖汤或凉拌。热量较低，每100克约80千卡，有助于促进消化。

木耳：木耳属于菌类，质地柔软，富含铁和蛋白质，口感滑嫩。每100克约20千卡，热量极低，常与莲藕搭配增加菜肴的层次感。