米线跟米粉一样吗?

米线和米粉都是用大米制作的细长食物，但口感和做法不同。米线更粗更有嚼劲，适合煮汤或炒；米粉更细更软，常用于凉拌或煮汤。

区别

米线：直径约2毫米，质地偏硬，煮后仍保持弹性，适合搭配重口味汤底，比如酸辣米线。制作时需经过发酵，米香味更浓，一份米线约200克，热量较高。

米粉：直径约1毫米，质地软滑，容易吸收汤汁，常用于粤式肠粉或广西桂林米粉。制作时不发酵，口感清淡，一份米粉约150克，热量较低。