果浆和果汁有什么区别?

果浆是水果打碎后的浓稠液体，含有果肉和纤维；果汁是过滤后的清亮液体，主要成分是水分和糖分。果浆口感更浓稠，营养更全面；果汁更清爽，方便饮用。

区别

果浆：果浆保留了水果的全部果肉，包括纤维和果粒，质地浓稠如泥。制作时只需将水果打碎，不经过滤，所以营养流失少，维生素C和膳食纤维含量高。喝起来有明显的果肉感，适合喜欢浓稠口感的人。1杯果浆约等于2-3个水果的量。

果汁：果汁是经过过滤或压榨后的液体，去除了大部分果肉和纤维，质地清亮。制作过程需要榨汁和过滤，营养会部分流失，但糖分更容易被吸收。喝起来清爽顺滑，适合快速补充水分。1杯果汁通常需要3-4个水果才能榨出。