不锈钢和砂锅啥区别?

不锈钢锅耐用、导热快，适合快炒；砂锅保温好、受热均匀，适合慢炖。

区别

不锈钢锅：由金属合金制成，锅体光滑坚硬，适合煎炒烹炸，能快速升温节省燃气，但长时间炖煮容易粘锅。价格从50元到300元不等，适合日常快节奏烹饪。

砂锅：用陶土烧制而成，锅体粗糙多孔，小火慢炖能保留食材原味，炖肉炖汤特别香。但砂锅怕摔怕骤冷骤热，价格从80元到500元，更适合周末慢慢熬汤。