冰激凌和雪糕的区别是什么?

冰激凌和雪糕的主要区别在于成分和口感。冰激凌含乳脂量高，质地更柔软顺滑，雪糕含水量大，质地偏硬。

区别

冰激凌：乳脂含量超过6%，添加奶油和鸡蛋，口感细腻绵密，融化速度慢，制作工艺复杂，需要搅拌冷冻，适合慢慢品尝。

雪糕：乳脂含量低于2%，主要成分是水和糖，口感偏硬实，融化快，制作简单直接冷冻，适合快速解暑，价格更亲民。