嘎巴虾和花腰子区别?

嘎巴虾和花腰子都是常见的水产品，但种类和用途不同。嘎巴虾是小型虾类，外壳较硬，适合油炸或煮汤，口感酥脆。花腰子其实是鱼类的肾脏，呈腰子形状，常用于炖菜或炒菜，味道鲜美。两者在食材来源和烹饪方式上有明显区别。

区别

嘎巴虾：属于甲壳类动物，体型小，外壳坚硬，烹饪前需去头去壳。适合高温快炒或油炸，成品外酥里嫩，常作为零食或配菜。富含蛋白质和钙质，每100克含蛋白质约20克。价格便宜，容易购买。

花腰子：是鱼类的内脏器官，呈暗红色，表面有花纹。烹饪前需清洗干净，适合慢炖或红烧，口感软嫩，带有独特的鲜味。富含铁和维生素，每100克含铁量约3毫克。价格较高，多出现在高档餐厅。