白条鸡和笨鸡的区别?

白条鸡是经过宰杀、褪毛、去除内脏后的光鸡，方便直接烹饪；笨鸡则是散养土鸡，肉质紧实，风味浓郁。

区别

白条鸡：养殖周期短，约40天出栏，饲料喂养，脂肪少，价格便宜，适合日常快速烹饪，口感较嫩但香味较淡。

笨鸡：生长周期长，半年以上，散养吃谷物昆虫，脂肪分布均匀，价格较高，炖汤或红烧时香味十足，肉质有嚼劲，营养更丰富。