黄糖和黄砂糖的区别?

黄糖是未经精炼的蔗糖，保留部分甘蔗汁的天然成分，颜色呈淡黄，带有焦糖香味。黄砂糖则是经过部分精炼的白糖，表面裹着一层薄薄的糖蜜，颗粒比白糖粗，颜色偏黄，甜味较柔和。

区别

黄糖：由甘蔗汁直接熬煮而成，加工步骤少，含有少量矿物质和维生素，适合用于烘焙和调味，能增加食物的色泽和风味。颗粒较细，溶解快，常用于制作糕点和饮品。

黄砂糖：在白糖生产过程中加入少量糖蜜制成，甜度略低于白糖，颗粒大小均匀，适合撒在食物表面或用于煮糖浆。储存时容易结块，使用前需轻轻敲散。