酸梅跟青梅有什么区别呢?

酸梅和青梅都是梅子，但加工方式和用途不同。酸梅是经过腌制或晒干的梅子，味道酸甜，常用于调味或泡水；青梅则是新鲜未成熟的梅子，口感偏酸，多用于制作蜜饯或泡酒。

区别

酸梅：酸梅是经过加工处理的梅子，颜色偏深，味道浓郁。它可以直接食用，也可以用来泡水或做调料。酸梅的保质期较长，适合储存。很多人喜欢用酸梅来解腻开胃，尤其在夏季饮用酸梅汤非常普遍。酸梅的酸味较重，甜味适中，适合喜欢重口味的人。

青梅：青梅是新鲜采摘的未成熟梅子，颜色翠绿，口感清脆。它的酸味较淡，甜味不明显，多用于加工成果脯或酿酒。青梅的保质期短，需要尽快食用或加工。青梅富含维生素C，适合直接吃或做成果酱。青梅的用途更广泛，既可以当零食，也能入菜。