三叉空心菜与普通空心菜区别?

三叉空心菜和普通空心菜都属于旋花科植物，但三叉空心菜的茎部分为三棱形，而普通空心菜的茎为圆形。三叉空心菜口感更脆嫩，适合清炒或凉拌，普通空心菜则更耐煮，适合做汤或炖煮。

区别

三叉空心菜：茎秆呈三棱状，表面有棱角，叶片较窄且颜色偏深。它的纤维含量少，吃起来更爽脆，适合快炒或生食。种植周期约60天，产量比普通空心菜低10%-20%。

普通空心菜：茎秆圆润光滑，叶片宽大肥厚，颜色较浅。它的纤维较多，口感偏软，适合长时间烹调。种植周期约50天，产量较高，每亩可收获3000公斤左右。