燃气灶蓝火黄火有什么区别?

燃气灶的蓝火和黄火主要区别在于燃烧效率和安全性。蓝火燃烧充分，火力集中，热效率高；黄火燃烧不充分，火力分散，热效率低，还容易产生有害气体。

区别

蓝火：火焰呈蓝色，表示燃气与空气混合比例合适，燃烧完全。这种火焰温度高，加热速度快，省气且安全，适合爆炒、炖煮等需要猛火的烹饪方式。蓝火还能减少一氧化碳等有害气体的产生，对健康和环境更友好。

黄火：火焰呈黄色，说明燃气与空气混合不足，燃烧不充分。这种火焰温度较低，加热慢，浪费燃气，还容易在锅底留下黑灰。黄火会产生一氧化碳等有毒气体，长期使用可能影响室内空气质量，存在安全隐患。