400不锈钢锅和304区别?

400不锈钢锅含铬较多，耐腐蚀性一般，适合日常炒菜；304不锈钢含铬镍，耐腐蚀性强，适合炖煮或存放酸性食物。

区别

400不锈钢锅：主要由铬和铁组成，不含镍元素，硬度较高但韧性较差，容易生锈，价格便宜，适合短时间烹饪，但不宜长时间存放食物或接触酸性物质，使用寿命约3-5年。

304不锈钢锅：添加了镍元素，抗锈蚀能力更强，耐高温且不易变形，适合各种烹饪方式，尤其是炖煮或存放醋、番茄等酸性食物，价格稍高，但使用寿命可达8-10年，更健康安全。