新疆巴旦木和杏仁的区别?

新疆巴旦木和杏仁虽然外观相似，但来源和味道不同。巴旦木是新疆特产的扁桃仁，口感香甜，常用于零食或烹饪；杏仁则多产自北方，味道略苦，多入药或做甜品。

区别

巴旦木：新疆巴旦木外形扁平，颜色偏白，果仁饱满，吃起来香脆带甜。它富含维生素E和蛋白质，适合当零食或加入糕点。新疆日照充足，巴旦木糖分积累多，吃起来更甜。

杏仁：杏仁形状稍长，颜色偏黄，味道微苦。分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁适合食用，苦杏仁多药用。杏仁含钙量高，常用于杏仁露或中药配方。北方气候冷凉，杏仁油脂更足，口感更油腻。