冷冻榴莲和新鲜的有什么区别呢?

冷冻榴莲是经过急冻处理的榴莲果肉，保留了部分风味但口感偏硬；新鲜榴莲则是自然成熟后直接食用，口感软糯香甜，香气浓郁。

区别

冷冻榴莲：果肉在零下18℃冷冻保存，颜色偏淡黄，质地较硬像冰淇淋，甜度稍低，食用前需解冻，方便储存但风味不如新鲜浓郁，适合长期保存或制作甜品。

新鲜榴莲：果肉呈金黄色，质地软糯带黏性，香气强烈甜度高，直接食用口感最佳，但保存期短，常温下1-2天就会变质，更适合即食或做甜品原料。