冷库蛋和鲜鸡蛋的区别?

冷库蛋是经过低温储存的鸡蛋，保质期较长；鲜鸡蛋则是新鲜产下的蛋，口感更好。

区别

冷库蛋：冷库蛋在0-4摄氏度的环境中储存2-3个月，蛋壳表面可能有些微斑，但内部新鲜度稳定。适合长期保存，运输过程中不易破损。价格实惠，适合批量采购或备用食材。

鲜鸡蛋：鲜鸡蛋常温下只能存放7-10天，蛋壳光滑，蛋黄饱满，煎炒时香气更浓。适合日常烹饪，尤其是做蛋糕或溏心蛋。价格稍高，但营养和风味更佳。