微波炉加热和普通加热有什么区别呢?

微波炉加热利用微波使食物内部水分子快速振动产热，普通加热则是通过热源从外向内传导热量。

区别

微波炉加热：速度快，几分钟内就能热好饭菜，适合快速解冻或加热小份食物。热量直接作用于食物内部，受热均匀，但容器不会变热。适合加热汤、米饭等含水分多的食物。

普通加热：速度较慢，需要十几分钟到几十分钟，如用炉灶或烤箱。热量从外向内传递，表面先热，中心后热，可能受热不均。适合炖菜、烤肉等需要长时间加热的食物，容器也会变热。