豆浆粉和现磨豆浆有啥区别?

豆浆粉是干燥的速溶粉末，用开水冲泡就能喝；现磨豆浆是用黄豆直接加水研磨煮熟的。前者方便快捷，后者口感更香浓。

区别

豆浆粉：加工过程中经过高温干燥，营养部分流失，蛋白质含量约为每100克15克。保质期长，可达12个月，适合应急或外出携带。冲泡时容易结块，需要搅拌，味道偏淡，甜味需额外添加。

现磨豆浆：新鲜研磨，保留更多大豆原有的营养，蛋白质含量约每100克18克。保质期短，只能存放2-3天，需当天饮用。口感细腻，豆香味浓郁，无需添加糖已自带清甜。制作耗时约20分钟，需浸泡黄豆和研磨煮制。