芝士和芝士碎的区别?

芝士是完整的奶酪块，可以直接食用或烹饪；芝士碎是切碎的奶酪，主要用于撒在食物表面增加风味。

区别

芝士：整块的奶酪质地较硬，保存时间长，适合切片、刨丝或直接品尝。比如切达芝士可以夹在三明治里，布里芝士配面包很美味。一块芝士能吃几天，方便控制用量。

芝士碎：提前切碎的奶酪，质地松散，撒在披萨、意面或汤上很方便。融化速度快，能快速提升食物的风味。但容易受潮结块，开封后最好尽快用完。一小袋芝士碎刚好够一次烹饪的用量。