红苕与甘薯的区别是什么意思?

红苕和甘薯其实是同一种植物的不同叫法，没有本质区别。红苕是四川、重庆等地的俗称，甘薯则是更通用的名称。两者在口感、营养和用途上完全相同，只是名字因地域习惯不同而有所差异。

区别

红苕：四川、重庆等地对甘薯的叫法，当地人多用这个名称，颜色偏红，适合蒸煮或烤制。红苕在西南地区常见，价格约每斤3-5元，口感软糯带甜，常用来做红苕饭或甜品。

甘薯：全国通用的名称，包括北方和东部地区，颜色多为黄色或白色。甘薯用途广泛，可制淀粉、酿酒或做饲料，每斤价格2-4元，营养更丰富，含膳食纤维和维生素A。