春笋和茭白的区别?

春笋是春季从土里冒出的嫩竹笋，味道鲜甜，适合炒菜或煮汤。茭白是水生植物的茎，口感爽脆，常用来清炒或做配菜。两者外形和吃法不同，春笋细长，茭白粗壮。

区别

春笋：春笋长在竹林里，外壳带褐色，剥开后是白色嫩肉，吃起来有点甜。它生长快，春天冒出来，3-4月最多，适合快炒或炖汤，比如笋烧肉。春笋纤维多，咬起来有点硬，但越嚼越香。

茭白：茭白长在水田里，像粗大的竹笋，外皮绿色，剥开后是乳白色，水分多，口感脆。它其实是植物的病态茎，夏天到秋天都有。茭白适合清炒或做凉拌，比如茭白炒肉丝。它的味道清淡，有点鲜甜。