人造大米与真米的区别?

人造大米是用淀粉、蛋白质等原料加工而成的仿制食品，外观和口感接近真米，但营养价值和天然成分较低。真米是水稻直接脱壳后的天然谷物，保留了完整的营养和风味，更适合长期食用。

区别

人造大米：主要由玉米淀粉、米粉等混合制成，经过挤压成型处理。加工过程中添加了调味剂和营养强化剂，口感偏硬，缺乏真米的自然香气。热量较高，但膳食纤维和维生素含量较少，饱腹感较弱，适合快速烹饪或应急食用。

真米：水稻自然生长的果实，经过脱壳、抛光等简单加工。含有天然蛋白质、B族维生素和矿物质，口感软糯，带有独特的米香。消化吸收慢，升糖指数较低，适合作为主食长期食用。每100克真米提供约350千卡能量，营养更均衡。