新加坡菜和泰国菜一样吗?

新加坡菜和泰国菜不一样，但两者有相似之处。新加坡菜融合了马来、中国和印度风味，偏甜辣；泰国菜则以酸辣为主，常用青柠、辣椒和香茅。新加坡菜常加入椰浆和咖喱，泰国菜更注重草药和新鲜香料。

区别

新加坡菜：受多元文化影响，口味偏甜辣，常用椰浆、咖喱和虾酱。代表菜如叻沙和辣椒蟹，融合了马来椰浆的香浓与中国酱油的咸鲜，印度香料带来层次感。甜酸酱是常见搭配，适合喜欢浓郁口感的人。

泰国菜：以酸辣为主，青柠、辣椒和鱼露是灵魂。冬阴功汤用香茅、南姜提味，青柠的酸辣开胃。泰式炒河粉加入罗勒和豆芽，清爽不腻。香料如泰国青辣椒和香菜叶，带来直接刺激的味觉体验。