巴西菇跟香菇一样吗?

巴西菇和香菇不一样。巴西菇也叫姬松茸，原产于巴西，菌盖大而厚，味道鲜美，适合炖汤或炒菜。香菇是中国常见的食用菌，菌盖较小，肉质厚实，味道浓郁，常用于炒菜或煮面。两者外形、产地和口感都有明显区别。

区别

巴西菇：菌盖直径可达10厘米以上，颜色呈浅褐色，表面有鳞片，菌柄粗壮。它的味道清香，带有坚果香气，适合长时间烹饪，比如炖鸡汤或煮火锅。巴西菇富含多糖和蛋白质，营养价值高，价格也比较贵，一般在超市或生鲜店才能买到。

香菇：菌盖直径5-8厘米，颜色较深，呈深褐色或黑色，表面光滑。香菇味道浓郁，肉质紧实，适合快炒或做汤，比如香菇青菜或红烧肉。香菇产量大，价格便宜，菜市场很容易买到，是中国家庭常用的食材之一。