水牛纯牛奶有什么区别?

水牛纯牛奶和普通牛奶的主要区别在于脂肪含量、蛋白质结构和风味。水牛牛奶的脂肪颗粒更大，乳糖含量较低，口感更浓郁香醇，适合制作奶酪等乳制品。普通牛奶脂肪颗粒较小，乳糖含量较高，味道更清淡。

区别

水牛纯牛奶：脂肪含量是普通牛奶的2倍，富含钙和蛋白质，质地浓稠，奶香味更重。它的乳糖含量比普通牛奶低30%，适合乳糖不耐受人群。水牛牛奶的保质期较短，常温下只能保存3天，冷藏条件下可存放7天。

普通牛奶：脂肪含量较低，水分含量高，口感清爽。乳糖含量较高，甜味明显。普通牛奶的保质期较长，常温下可保存6个月，冷藏条件下可存放10天。它的用途更广泛，适合直接饮用或制作奶茶。