麦饭石材质有什么优点和缺点?

麦饭石材质的优点包括释放矿物质、耐高温、易清洁；缺点是硬度低易刮花、价格较高、颜色单一。

区别

麦饭石优点：麦饭石锅能释放钾、钙等20多种微量元素，煮饭更香。它能承受800度高温，适合爆炒煎炸。表面光滑，油污一擦就掉，洗碗省力。

麦饭石缺点：麦饭石硬度只有5级，用金属铲子容易划伤。一套麦饭石锅要几百元，比普通铁锅贵3倍。颜色只有灰黑两色，长期使用可能泛白。