新都区有什么特产和小吃?

新都区特产有桂湖牌牛肉、新繁泡菜、军屯锅盔，小吃有状元凉粉、叶儿粑、兔头。桂湖牛肉肉质紧实，卤香浓郁；新繁泡菜酸辣爽脆，用老坛发酵；军屯锅盔外酥里软，芝麻香气足。状元凉粉滑嫩爽口，加红油和花生；叶儿粑外皮软糯，内馅甜咸可选；兔头麻辣鲜香，越啃越有味。

区别

特产：指当地特色产品，可保存，适合送礼或长期存放。桂湖牛肉真空包装，能放几个月；新繁泡菜密封后能吃半年；军屯锅盔放几天会变硬，需尽快食用。这些产品体现了新都的传统工艺和历史传承，比如桂湖牛肉有百年历史。

小吃：即做即食，新鲜热乎，不能久放。状元凉粉和叶儿粑当天卖完，隔夜就不好吃；兔头要趁热啃，冷了口感差。小吃讲究现做现吃，价格便宜，一份几块钱到十几块，适合游客当零嘴或快餐吃。