电烤箱与微波炉功能有什么区别?

电烤箱和微波炉的主要区别在于加热原理和烹饪效果。电烤箱通过热空气循环加热食物，适合烘焙、烧烤；微波炉利用电磁波使食物内部水分子振动产热，速度快但容易加热不均。

区别

电烤箱：电烤箱像一个小型烤炉，通过上下加热管产生热空气，慢慢烤熟食物。它能做出酥脆的外皮和金黄的表面，比如烤鸡、饼干、披萨。加热时间长，食物水分容易蒸发，口感偏干硬。适合需要高温和均匀加热的烹饪方式。

微波炉：微波炉用电磁波直接穿透食物，让水分子快速运动产热。加热速度快，几分钟就能热好饭菜，但容易外冷内热。适合快速解冻、热牛奶、蒸蔬菜。水分保留较好，但食物表面不酥脆，无法实现烧烤或烘焙效果。