铸铁珐琅锅内壁白色和黑色的区别?

铸铁珐琅锅的内壁颜色主要影响美观和使用习惯。白色内壁更显清新，适合烹饪浅色菜肴；黑色内壁耐脏且吸热更快，适合长时间炖煮。两者在功能上差异不大，更多是个人偏好选择。

区别

白色内壁：外观明亮干净，烹饪浅色食物时更显高级，但容易显出污渍和划痕，需要更频繁清洁。适合日常炒菜、煮汤，搭配厨房浅色系装修更协调。使用时需注意避免深色食材染色，如番茄酱、咖喱等。

黑色内壁：耐脏实用，深色污渍不易察觉，适合炖肉、熬酱等长时间加热。吸热效率比白色高约10%，小火慢炖时更节能。搭配深色食材如红烧肉、黑豆汤时，颜色更统一，但煮牛奶或白粥时可能影响观感。