酱油和青酱有什么区别呢?

酱油和青酱都是调味品，但原料和风味完全不同。酱油由大豆发酵制成，味道咸鲜，颜色深褐；青酱主要由罗勒、松子等制成，味道清香，颜色翠绿。

区别

酱油：大豆、小麦经过发酵制成，颜色呈深褐色，味道以咸鲜为主，带有浓郁的酱香。常用于炒菜、凉拌或蘸料，能增加食物的鲜味和色泽。保质期较长，开封后需冷藏保存。使用时只需几滴就能提味，适合各种中式菜肴。

青酱：主要用新鲜罗勒、松子、大蒜和橄榄油搅拌而成，颜色鲜绿，味道清香带微辣。常用于意大利面、披萨或面包涂抹，能增添独特的草本香气。保质期较短，最好现做现吃。使用时需要涂抹或拌入，用量比酱油多一些。