羊油茶和牛油茶有什么区别?

羊油茶是用羊油炒制的茶汤，口感浓郁带膻味；牛油茶则是用牛油制作，味道更醇厚，膻味较轻。两者都是北方常见的传统饮品，常搭配主食食用，但原料和风味差异明显。

区别

羊油茶：选用羊油熬制，颜色偏黄，香气独特，带有明显的膻味。质地较稀，入口滑润，适合喜欢重口味的人群。制作时多用面粉炒制，加入盐或花椒调味，热量较高，每碗约含300千卡。

牛油茶：以牛油为主料，颜色乳白，味道更柔和，膻味较淡。口感更浓稠，回味带奶香，常搭配炒米或馒头食用。制作时加入少量葱花提味，热量略低，每碗约250千卡，更适合日常饮用。