油一级和三级的区别?

油一级和三级的主要区别在于加工精度和用途。一级油经过深度精炼，杂质少，颜色浅，适合高温烹饪；三级油精炼程度较低，保留更多天然成分，适合低温烹饪或凉拌。

区别

油一级：采用多道精炼工艺，去除杂质和异味，烟点高达230摄氏度以上，适合爆炒、油炸等高温烹饪。产品清澈透明，保质期长，价格较高。常见品牌如金龙鱼一级大豆油。

油三级：精炼步骤较少，保留部分维生素和天然风味，烟点在180摄氏度左右，适合炒菜或凉拌。颜色稍深，保质期较短，价格实惠。常见品牌如鲁花三级花生油。