搅拌机与打蛋器有什么不同?

搅拌机和打蛋器都是厨房小家电，但用途不同。搅拌机适合处理固体食材，比如搅碎蔬菜、搅拌面糊；打蛋器专门用来打发蛋液或奶油，让食材变得蓬松。一个侧重混合，一个侧重充气。

区别

搅拌机：功率较大，刀片锋利，能快速切碎、搅拌硬食材。适合做豆浆、果汁、肉馅，一次处理量多。清洗麻烦，体积大，占用空间。不适合打发鸡蛋，容易把食材打得过细。

打蛋器：功率小，头上有钢丝或打蛋头，通过高速旋转搅入空气，让蛋液膨胀。只能处理液体或半液体食材，比如鸡蛋、奶油。体积小巧，清洗方便，打发速度快，但无法搅碎固体。