果冻和布丁有什么不同?

果冻和布丁的主要区别在于原料和口感。果冻用果汁、糖和凝固剂制成，口感Q弹爽滑；布丁用牛奶、鸡蛋和糖制成，口感嫩滑绵密。

区别

果冻：主要由果汁或水加入琼脂、明胶等凝固剂制成，冷却后形成半透明固体。口感Q弹，入口即化，常见水果口味，适合夏季食用。制作简单，原料常见，保质期较长。

布丁：以牛奶、奶油、鸡蛋和糖为主要原料，通过蒸或烤制成。质地柔软，入口即化，奶香味浓郁，常见焦糖或巧克力口味。制作工艺稍复杂，需控制火候，口感更细腻。