福建茶和云南茶的区别?

福建茶和云南茶是中国两大知名茶类，产地、工艺和风味差异明显。福建茶以乌龙茶为主，香气浓郁，回甘持久；云南茶以普洱茶闻名，滋味醇厚，越陈越香。福建茶多采用半发酵工艺，云南茶则注重后发酵转化。两者代表了中国茶文化的不同风格。

区别

福建茶：产自福建，以乌龙茶和白茶著称。制作工艺复杂，摇青、发酵程度精准，茶汤金黄透亮，香气如兰花或果香。代表品种有铁观音、大红袍，适合清饮，注重香气层次。冲泡水温需控制在90度以上，每泡滋味变化丰富，适合喜欢清新口感的茶友。

云南茶：产自云南，以普洱茶和滇红为主。原料多为大叶种茶树，经过杀青、揉捻后自然陈化。普洱茶分生熟两种，生茶茶气强劲，熟茶汤色红浓，带有陈香。滇红则甜润顺滑，适合加奶饮用。云南茶耐泡，可冲泡10次以上，适合长期存放，越老越有韵味。