柔和酱香型酒和酱香酒有什么区别?

柔和酱香型酒是在传统酱香酒基础上调整工艺，口感更顺滑，香气更柔和；酱香酒则突出浓郁酱香，风格更强烈。

区别

柔和酱香型酒：采用高温制曲、堆积发酵等工艺，但缩短了窖藏时间或调整了酒体勾调比例，入口绵甜，酱香中带点甜润，适合喜欢柔和口感的人。酒体清澈，香气持久但不过于刺激，适合日常饮用或搭配清淡菜肴。

酱香酒：遵循传统坤沙工艺，经历9次蒸煮、8次发酵，窖藏至少3年，酒体醇厚，酱香突出，略带焦香和糊香。入口时香气浓郁，回味悠长，适合收藏或搭配重口味菜肴，酒精度数较高，适合慢慢品味。