白油与猪油有什么区别?

白油是矿物油提炼的透明液体，多用于工业润滑和化妆品；猪油是从猪脂肪熬制的白色固体，常见于烹饪和传统食品。

区别

白油：无色无味，化学性质稳定，耐高温不易变质，常用于机械润滑、化妆品基底或食品加工的脱模剂。它的纯度高，不含营养成分，人体无法吸收。

猪油：有独特香味，熔点40摄氏度左右，冷却后凝固成膏状。富含饱和脂肪酸和维生素，能提供热量，中式烹饪中用来炒菜、制作酥皮点心。长期存放易氧化产生哈喇味。